La race Galloway est souvent de robe noir ceinturé d'une bande blanche et assez rarement d'une robe rouge à bande blanche.
Elle possède de long poil qui peuvent frisé.
En revanche, elle ne possède pas de corne.
La femelle est plus petite que le taureau et plus légère puisqu'elle ne fait que 1,20m et 450-500kg alors que le mâle fait 1,38m et 750kg.
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